Listar Ciencias básicas por autor "Jurado Casafranca, Reynaldo"
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Contenido de azúcares reductores totales de tubérculos almacenados a 4 °C de 24 entradas de Solanum sección Petota (Solanaceae)
Jurado Casafranca, Reynaldo (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013)Acceso cerradoBusca identificar las entradas que presenten tubérculos con bajo contenido de azúcares reductores totales en condición de almacenamiento al frío (4 ºC), para lo cual se evaluó 24 entradas contenidas en 6 especies de Solanum ...