Browsing by Subject "Calcio - Metabolismo"
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Comparación de la bioaccesibilidad de calcio en leche de vaca y muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum) y almendra (Prunus amygdalus)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoCompara la bioaccesibilidad de calcio entre las muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum), almendra (Prunus amygdalus) con la bioaccesibilidad de calcio de la leche de vaca utilizando un método in ... -
Dosaje de calcio y fósforo en saliva estimulada en relación al cálculo supragingival, en personas sanas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2004)Acceso abiertoEl objetivo de la presente investigación fue determinar la relación entre las concentraciones de calcio y fósforo en saliva estimulada con la presencia y ausencia de cálculo supragingival. Se evaluaron muestras de saliva ... -
Evaluación del efecto del cadmio sobre el metabolismo del calcio en pobladores consumidores de alimentos marinos de Villa El Salvador, Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Acceso cerradoDetermina que la concentración de cadmio en alimentos marinos superan los contenidos máximos según la Comisión de la Unión Europea en su Reglamento (CE) Nº 1881/2006 y modificatoria Reglamento (UE) N° 488/2014. La población ...
