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Modelo socio-económico de alimentación en Lima Perú

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dc.contributor.advisor Feliciano Muñoz, Osiris
dc.contributor.author Piscoya Bardales, Víctor Manuel
dc.date.accessioned 2019-01-31T14:18:58Z
dc.date.available 2019-01-31T14:18:58Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.citation PISCOYA Bardales, Víctor Manuel. Modelo socio-económico de alimentación en Lima Perú. Tesina (Ingeniero Industrial). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Industrial, EAP. de Ingeniería Industrial, 2014. 56 h. es
dc.identifier.uri http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/9708
dc.description Publicación a texto completo no autorizada por el autor es
dc.description.abstract Busca la implementación de un modelo socio-económico de alimentación en la ciudad de Lima, teniendo como finalidad la creación y elaboración de productos alimenticios, los cuales en su composición consideran el uso de insumos naturales que ofrecen beneficios para la salud de la sociedad. Para establecer la formula correcta de la fabricación de estos productos se utiliza insumos tales como el arándano, el cual cuenta con un valor nutricional rico en fibras y bajo porcentaje en grasas. Otro insumo utilizado es la harina de quinua, la cual tiene un alto porcentaje de proteínas, vitaminas, minerales y aminoácidos, necesarios para el cuerpo humano. El producto se dirige al segmento C y D de Lima Metropolitana. La incursión en el mercado se realizara bajo una estrategia de precios. La empresa se ubicará en el distrito de Jesús María. El análisis financiero, concluye que el importe de inversión necesaria para el proyecto es S/ 15,675, con una estructura de financiamiento de aporte propio del 30% S/ 4,703 y financiamiento de S/ 10,973. Los indicadores de evaluación resulta en un VANF S/ 16,672 y TIRF 137.36%, el cual resulta un proyecto rentable y viable. es
dc.description.uri Trabajo de suficiencia profesional es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad Nacional Mayor de San Marcos es
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es
dc.source Repositorio de Tesis - UNMSM es
dc.source Universidad Nacional Mayor de San Marcos es
dc.subject Industria y comercio de alimentos - Administración es
dc.subject Alimentos - Perú es
dc.subject Alimentos - Investigaciones es
dc.title Modelo socio-económico de alimentación en Lima Perú es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
thesis.degree.name Ingeniero Industrial es
thesis.degree.grantor Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial es
thesis.degree.level Titulo Profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería Industrial es
dc.subject.ocde Ingeniería Industrial es
dc.subject.ocde Alimentos y Bebidas es


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