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dc.contributor.advisorRobles Mendoza, Román
dc.contributor.authorCáceres Córdova, Luria Thani
dc.date.accessioned2017-06-19T20:29:44Z
dc.date.available2017-06-19T20:29:44Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationCÁCERES Córdova, Luria Thani. El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos. Tesis (Lic.). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Sociales, EAP. de Antropología, 2017. 249 h.es
dc.identifier.urihttp://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6028
dc.description.abstractFundamenta las razones históricas del gusto por la carne de monte, investiga sobre la red comercial inmersa dentro del comercio y consumo de carne de monte en el Mercado Belén y la interrelación que existe desde el cazador hasta el consumidor, pasando por los intermediarios, comerciantes y otros agentes involucrados en el fenómeno, y analiza el fenómeno del comercio de carne de monte en la ciudad de Iquitos y la interpretación de las políticas de conservación de bosques y el desacato a la Ley Forestal y Fauna Silvestre.es
dc.description.uriTesises
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcoses
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSMes
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcoses
dc.subjectIndustria y comercio de la carne - Perú - Iquitos (Loreto)es
dc.subjectConsumo de alimentos - Perúes
dc.titleEl gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitoses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.nameLicenciado en Antropologíaes
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Socialeses
thesis.degree.levelTitulo Profesionales
thesis.degree.disciplineAntropologíaes


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