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Cálculo y diseño del sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de producto congelado
dc.contributor.author | García Zelaya, Mario Fabricio | |
dc.date.accessioned | 2017-08-04T14:38:09Z | |
dc.date.available | 2017-08-04T14:38:09Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.citation | García, M. (2016). Cálculo y diseño del sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de producto congelado. [Monografía técnica de pregrado, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Físicas, Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM. | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12672/6243 | |
dc.description | Publicación a texto completo no autorizada por el autor | |
dc.description | El documento digital no refiere un asesor | |
dc.description.abstract | Calcula y diseña un sistema de refrigeración óptimo para una cámara frigorífica y una Antecámara, partiendo de un cálculo correcto del calor que desea remover de un ambiente para conseguir las condiciones climatológicas interiores requeridas para el almacenamiento de un determinado producto, seguido de un balance de cargas térmicas para la selección de los componentes principales del sistema a desarrollar. La elaboración del presente trabajo surge tras la necesidad de una mayor capacidad de almacenamiento de helados en las cámaras de almacenamiento de producto congelado de la empresa Nestlé D’Onofrio. | |
dc.description.uri | Trabajo de suficiencia profesional | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | |
dc.source | Repositorio de Tesis - UNMSM | |
dc.source | Universidad Nacional Mayor de San Marcos | |
dc.subject | Refrigeración y máquinas frigoríficas | |
dc.subject | Cámaras frigoríficas | |
dc.subject | Alimentos congelados | |
dc.subject | Monografía técnica | |
dc.title | Cálculo y diseño del sistema de refrigeración para una cámara de almacenamiento de producto congelado | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
thesis.degree.name | Ingeniero Mecánico de Fluidos | |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Físicas. Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica de Fluidos | |
thesis.degree.level | Titulo Profesional | |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Mecánica de Fluidos | |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.03.03 | |
dc.publisher.country | PE | |
renati.author.dni | 42633605 | |
renati.discipline | 713066 | es_PE |
renati.juror | Paez Apolinario, Eliseo | |
renati.juror | Quispe Gonzáles, César Alejandro | |
renati.juror | Salvador Gutiérrez, Beatriz Luisa | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional | |
sisbib.juror.dni | 19948335 | |
sisbib.juror.dni | 10394420 | |
sisbib.juror.dni | 10054063 |