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Actividad antioxidante y cinética de reacción de compuestos bioactivos de hojas de Rubus sparsiflorus (shiraca) frente a radicales libres
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)
Determina la actividad antioxidante y cinética de reacción frente a radicales libres de los compuestos bioactivos de hojas de Rubus sparsiflorus (“shiraca”). Realiza una investigación analítico, experimental, longitudinal
y ...
Acceso abierto
Composición nutricional y capacidad antioxidante in vitro del extracto acuoso del alga roja Rodhymenia howeana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)
A nivel mundial, va en aumento la evidencia de compuestos químicos
con diversas propiedades beneficiosas en la salud de las personas. En el Perú existen
pocas investigaciones sobre las algas marinas en general, a pesar ...
Acceso abierto