Listar Maestría Facultad de Farmacia y Bioquímica por tema "Tarwi - Composición"
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Potencial neuroprotector de péptidos obtenidos mediante hidrólisis enzimática de las proteínas solubles aisladas de las semillas de Lupinus mutabilis (tarwi)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoEvalúa el potencial neuroprotector de los péptidos obtenidos mediante hidrólisis enzimática de forma secuencial de la proteína soluble aislada de las semillas de tarwi. Las semillas fueron sometidas a un proceso de ...