Listar Maestría Facultad de Farmacia y Bioquímica por autor "Rosales Laguna, Dyana Daysi"
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Determinación de los parámetros fisicoquímicos y antocianinas del fruto y el vino de Untusha (Berberis lobbiana)
Rosales Laguna, Dyana Daysi (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoDetermina los parámetros fisicoquímicos y antocianinas del fruto y el vino de Untusha (Berberis lobbiana). Se realizó la caracterización de los estados de maduración del fruto mediante la determinación del color, textura ...