Listar EP Nutrición por autor "Ramirez Tamariz, Gilmar"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Influencia del crecimiento de la plántula sobre el contenido de folato del frejolito chino (Vigna radiata) en ausencia de luz
Ramirez Tamariz, Gilmar (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoEl frejolito chino (Vigna radiata), legumbre considerada como “perla verde”, es poco consumido en Perú debido a limitados estudios realizados en este país acerca de sus nutrientes, compuestos bioactivos y efectos ...