Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por tema "Tarwi"
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Evaluación de la actividad inhibidora de dipeptidil peptidasa IV de fracciones peptídicas de semillas de Lupinus mutabilis
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa la actividad inhibidora sobre la enzima DPP-IV de fracciones peptídicas de semillas de Lupinus mutabilis (tarwi) para lo cual las semillas de tarwi fueron deslupinizadas y deslipidizadas con etanol, el concentrado ... -
Obtención de péptidos bioactivos de Lupinus mutabilis (“tarwi“) mediante proteasas de Bacillus sp.
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)Acceso abiertoCon el objetivo de obtener péptidos bioactivos de Lupinus mutabilis (“tarwi”), se extrajo las proteínas hidrosolubles y se concentraron por precipitación isoeléctrica. Las proteínas fueron hidrolizadas con las enzimas ... -
Purificación de exoproteasas de Pseudomonas sp. por el sistema acuoso bifásico polietilenglicol/citrato para la obtención de hidrolizados proteicos de semillas de Lupinus mutabilis “Tarwi”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoBusca purificar exoproteasas de Pseudomonas sp. por el sistema acuoso bifásico PEG/citrato para obtener hidrolizados proteicos de las semillas de Lupinus mutabilis “Tarwi”. Busca purificar parcialmente las exoproteasas de ...