Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por autor "Tejada Periche, Eder Eduardo"
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Actividad antimicrobiana y antioxidante de hidrolizado de gelatina obtenido de las pieles de Sarda chiliensis chiliensis “Bonito” como residuos de la actividad pesquera en el Perú
Tejada Periche, Eder Eduardo (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoLa investigación realizada aprovechó las pieles de la especie Sarda chiliensis chiliensis como producto de la actividad pesquera, y tuvo como objetivo determinar la actividad antimicrobiana y antioxidante del hidrolizado ...