Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por autor "Ferrel Quispe, Mónica Pascuala"
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Determinación de etanol en bebidas refrescantes por método enzimático
Ferrel Quispe, Mónica Pascuala (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011)Acceso abiertoTomando en cuenta que en otros países como México, Chile, España, una característica propia de las bebidas refrescantes (bebidas no alcohólicas) es la concentración de etanol por debajo de 0.5% v/v y que su presencia se ...