Listar Tesis EP Ciencia de los Alimentos por autor "Bracamonte Romero, Michael Andres"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Desarrollo de una bebida funcional a base de arándano (Vaccinium corymbosum), pitahaya roja (Hylocereus undatus) e infusión de cáscara de piña (Ananas comosus L. Merr)
Bracamonte Romero, Michael Andres (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)EmbargadoDesarrolla una bebida funcional estimulante a base de arándano (Vaccinium corymbosum), pitahaya roja (Hylocereus undatus) e infusión de cáscara de piña (Ananas comosus L. Merr) de buena aceptabilidad sensorial y ...