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Actividad antimicrobiana y antioxidante del hidrolizado de gelatina obtenido de las pieles de Sarda chiliensis chiliensis “Bonito” como residuos de la actividad pesquera en el Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)La investigación realizada aprovechó las pieles de la especie Sarda chiliensis chiliensis como producto de la actividad pesquera, y tuvo como objetivo determinar la actividad antimicrobiana y antioxidante del hidrolizado ...Acceso abierto -
Actividad antimicrobiana, antioxidante y determinación de la composición química mediante cromatografía de gases/espectometría de masas (CG/EM) de los aceites esenciales de 3 especies de piper nativas del Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2012)Determina la composición química, la actividad antimicrobiana in vitro y antioxidante de los aceites esenciales extraídos de tres especies de Piper: P. acutifolium Ruiz & Pav., P. lineatum Ruiz & Pav. y P. carpunya Ruiz & ...Acceso cerrado -
Actividad del aceite esencial de Cinnamomum zeylanicum “Canela” frente a biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus inducidas in vitro sobre lentes de contacto blandos”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Evidencia la actividad inhibidora del aceite esencial de Cinnamomum zeylanicum frente a la formación de biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus en lentes de contacto blandos. Utiliza el método de ...Acceso abierto -
Actividad inhibitoria de los aceites esenciales comerciales de Mentha spicata y Eucalyptus globulus sobre biopelículas de Streptococcus mutans en un modelo in vitro
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la actividad inhibitoria de los aceites esenciales de Mentha spicata (hierba buena) y Eucalyptus globulus (eucalipto) de origen comercial sobre el desarrollo de biopelículas de Streptococcus mutans ATCC 25175 en un ...Acceso restringido -
Capacidad de formación de biopelículas de cepas de Listeria monocytogenes aisladas de quesos frescos procedentes de mercados del Cercado de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015)Se analizaron 75 muestras de quesos frescos de diferentes mercados del Cercado de Lima, con la finalidad de aislar e identificar Listeria monocytogenes, además de determinar su capacidad para formar biopelículas. El ...Acceso abierto -
Compatibilidad entre el Nematicida oxamilo y Trichoderma viride en condiciones de laboratorio
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013)Determina la compatibilidad entre Trichoderma viride con el nematicida oxamilo en condiciones de laboratorio. Se trabajó con 3 concentraciones distintas (960, 1200 y 1440 ppm.) de oxamilo, además del control (0 ppm.). Para ...Acceso cerrado -
Determinación de la composición química mediante cromatografía de gases/ espectrometría de masas (CG/EM), actividad antimicrobiana y antioxidante de los aceites esenciales de las especies Croton adipatus, Croton thurifer y Croton collinus
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la composición química, actividad antimicrobiana y antioxidante de los aceites esenciales de Croton adipatus Kunth, Croton thurifer Kunth y Croton collinus Kunth. Los aceites esenciales fueron extraídos de las hojas ...Acceso abierto -
Determinación del recuento microbiano de productos derivados de la maca (Lepidium meyenii W.) utilizando placas petrifilm y su comparación con el método convencional
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2007)El objetivo del presente trabajo consistió en la comparación de dos metodologías de recuento microbiano en productos derivados de la maca: el método de recuento en placa Petrifilm y método convencional descrito en la ...Acceso abierto -
Efecto de la lactoferrina bovina en la invasión de Salmonella typhimurium cepa SL 1344 a células HEp-2
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Analiza el efecto de la lactoferrina en la cinética de crecimiento de Salmonella typhimurium cepa SL 1344 ΔhilA, evalúa el efecto citotóxico del tratamiento con gentamicina a células HEp-2, determina el efecto in vitro de ...Acceso abierto -
Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Evalúa el efecto de la aplicación de oleorresina de ají panca (Capsicum chinense) sobre el desarrollo microbiano en carne de vacuno empacada al vacío y almacenada en refrigeración, como una propuesta para la extensión de ...Acceso abierto -
Eficacia de dos desinfectantes de uso hospitalario frente a biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus formadas sobre acero inoxidable
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la eficacia de dos desinfectantes de uso hospitalario (Dezavid® y Supersafe-D®) frente a biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus formadas sobre acero inoxidable. Adicionalmente se evaluó la ...Acceso abierto -
Eficacia de dos desinfectantes de uso hospitalario frente a biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus formadas sobre acero inoxidable
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la eficacia de dos desinfectantes de uso hospitalario (Dezavid® y Supersafe-D®) frente a biopelículas de Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus formadas sobre acero inoxidable. Adicionalmente se evaluó la ...Acceso abierto -
Eficacia de dos soluciones multipropósito frente a biofilms de Pseudomonas aeruginosa inducidos in vitro en lentes de contacto blandos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Evalúa la eficacia de dos soluciones multipropósito comerciales (Renu Fresh ® y Multi 3 Max®) aplicando un método analítico cuantitativo. Utiliza el microorganismo Pseudomonas aeruginosa (Cepa clínica aislada) debido a su ...Acceso abierto -
Elaboración de la harina de yacón (smallanthus sonchifolius) y su influencia en el crecimiento de dos bacterias probióticas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013)El yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp & Endl) es una planta nativa de Sudamérica que en su raíz almacena los carbohidratos en forma de inulina y/o fructoligosacáridos (FOS) (polímeros de fructosa), los cuales son ...Acceso abierto -
Estudio para la implementación de la prueba de endotoxinas bacterianas: lisado de amebocitos de Limulus (LAL) en un centro de control analítico
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2012)Se realizó un estudio para la implementación de la prueba de Endotoxinas Bacterianas mediante la técnica de Gel Clot en un centro de control analítico. Se adecuaron los procedimientos para llevar a cabo esta prueba ...Acceso cerrado -
Evaluación de la efectividad de dos medios de crio-preservación para obtener una máxima viabilidad y recuperación de PBMCs
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la efectividad de dos medios de criopreservación para obtener una máxima viabilidad y recuperación de células mononucleares de sangre periférica (PBMCs); y, de manera complementaria, evalúa los efectos del tiempo ...Acceso abierto -
Evaluación de la influencia del meropenem en la formación de piocianina y alginato en Pseudomonas aeruginosa formadora de biopelícula
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)La presente tesis tuvo como objetivo principal evaluar la influencia del meropenem en la formación de piocianina y alginato por cepas de Pseudomonas aeruginosa formadoras de biopelículas. Se detectó un 75% (60/80) de cepas ...Acceso abierto -
Evaluación del potencial fermentativo de microorganismos aislados a partir de heces de coatí de cola anillada (Nasua nasua) para su aplicación en procesos fermentativos tecnológicos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Evalúa el potencial fermentativo de microorganismos aislados a partir de heces de coatí de cola anillada (Nasua nasua), para su aplicación en procesos tecnológicos. Para ello se aislaron microorganismos empleando medios ...Acceso abierto -
Formación de biopelículas y su resistencia frente a dos desinfectantes en cepas de Listeria monocytogenes aisladas de embutidos y superficies inertes
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Evalúa la capacidad de formación de biopelículas de 20 cepas de Listeria monocytogenes aisladas de embutidos y superficies inertes de una planta de procesado cárnico. Se evalúan diferentes condiciones de temperatura: ...Acceso restringido -
Identificación de cepas del virus de Bronquitis Infecciosa aviar en pollo de engorde del Departamento de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Identifica las cepas circulantes del virus de la Bronquitis infecciosa aviar en pollos de engorde del departamento de Lima mediante pruebas moleculares. Se colectaron muestras de tráquea y tonsilas cecales de 880 pollos ...Acceso abierto
