Browsing by Subject "Maca (Planta) - Productos derivados"
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Determinación del recuento microbiano de productos derivados de la maca (Lepidium meyenii W.) utilizando placas petrifilm y su comparación con el método convencional
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2007)El objetivo del presente trabajo consistió en la comparación de dos metodologías de recuento microbiano en productos derivados de la maca: el método de recuento en placa Petrifilm y método convencional descrito en la ...Acceso abierto