Now showing items 1-1 of 1

    • Tecnologías en la fabricación de jaleas, esencias y polvo de hornear 

      Cornejo Gallardo, César Manuel (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)
      Este trabajo contiene aportes en las áreas de Producción y Gestión de la Calidad básicamente, encontrándose en forma semi artesanal para luego pasar a usar equipos adecuados para dicha industria, de igual forma se implanto ...
      Acceso abierto