Listar por tema "Enterobacterias"
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Frecuencia de enterobacterias en queso fresco, carne molida y fresa en el mercado mayorista “La Parada”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)Acceso abiertoLa calidad microbiológica de los alimentos es esencial para asegurar la disponibilidad de un producto inócuo y de alta calidad para el consumidor. Los alimentos expendidos con alta contaminación; a consecuencia de diversos ...