Listar por tema "Radicales libres"
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Capacidad antioxidante del extracto acuoso de tres variedades tipo amarillo, naranja y morado de Ipomoea Batatas (camote)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)Acceso abiertoObjetivo general: Determinar la capacidad antioxidante del extracto acuoso de camote en presencia de sistemas generadores de radicales libres. Materiales y métodos: El tipo de estudio fue descriptivo, observacional, ... -
Efecto de la concentración de la raíz fresca de yacon “Smallanthus sonchifolia” en su capacidad antioxidante frente a la formación de radicales libres
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013)Acceso abiertoLos antioxidantes son esencialmente importantes para el organismo por la capacidad que tienen de proteger a las macromoléculas biológicas contra el daño oxidativo. Objetivos: determinar la capacidad antioxidante de la raíz ...