Listar por autor "Zamudio Malpartida, Karin Lucía"
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Lactobacilos nativos productores de exopolisacáridos de interés biotecnológico
Zamudio Malpartida, Karin Lucía (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2005)Acceso abiertoEl objetivo de este estudio fue obtener lactobacilos nativos productores de exopolisacàridos de interés biotecnológico, que tengan una potencial utilidad en las diferentes industrias como bioespesantes naturales mejorando ...