Listar por autor "Juárez Eyzaguirre, José Roger"
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Enriquecimiento en componentes asimilables del polvo seco de maca mediante hidrólisis por enzimas purificadas
Juárez Eyzaguirre, José Roger (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2004)Acceso abiertoEn el presente estudio, se llevó a cabo la hidrólisis enzimática de carbohidratos, fibras (celulosa) y de proteínas contenidas en la maca, un recurso natural de uso muy difundido a nivel mundial, con el fin de desdoblar ... -
Obtención y purificación de la manteca de cerdo: diseño y formulación de bases dermocosméticas para la incorporación de extractos vegetales
Juárez Eyzaguirre, José Roger (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2008)Acceso abiertoActualmente, tratar las enfermedades en los seres humanos y los animales, utilizando recursos naturales es una costumbre muy arraigada. En artículos publicados, relacionados a esto, existe mucha información sobre el ...