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Evaluación de ocratoxina A y análisis micotoxigénico en Zea mays L. “maíz morado”
Cabanillas Villoslada, Kely Jackeline (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoLas micotoxinas son contaminantes naturales producidos por especies fúngicas que colonizan y contaminan los cultivos ya sea en el campo o en productos postcosecha. Zea mays L, es uno de los cultivos más valiosos en todo ...