Listar por autor "Muñoz Jáuregui, Ana María"
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Estudio químico-bromatológico del fruto de Carica monoica Desf. “chamburú” y los efectos de su ingesta en el crecimiento y el perfil bioquímico de las ratas
Muñoz Jáuregui, Ana María (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006)Acceso abiertoEn el presente trabajo se llevó a cabo el estudio químico-bromatológico de los frutos de Carica monoica conocida como “chamburú” fueron colectados en Tingo María provincia de Leoncio Prado, Perú. Se determinó la composición ...