Listar por asesor "Fernández Jerí, Yadira"
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Actividad antimicrobiana y antioxidante de hidrolizado de gelatina obtenido de las pieles de Sarda chiliensis chiliensis “Bonito” como residuos de la actividad pesquera en el Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoLa investigación realizada aprovechó las pieles de la especie Sarda chiliensis chiliensis como producto de la actividad pesquera, y tuvo como objetivo determinar la actividad antimicrobiana y antioxidante del hidrolizado ... -
Aplicación de la ecuación de pronóstico del dosaje de etanol en sangre hallada a partir del humor vítreo post mortem por cromatografía de gases, en el Instituto de Medicina Legal y Ciencias Forenses del Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación surgió porque la Toxicología postmortem se utiliza para determinar si el alcohol, las drogas u otras sustancias tóxicas pueden haber causado o contribuido a la muerte de una persona. Además ... -
Estrés oxidativo y alteración de los marcadores antioxidantes en niños expuestos a arsénico por consumo de agua contaminada del poblado de Molinos, Jauja Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoEvalúa el estrés oxidativo y la alteración de los marcadores antioxidantes en niños expuestos a arsénico por consumo de agua contaminada en el poblado de Molinos, provincia de Jauja, (población expuesta) resultados que ... -
Evaluación de factores de riesgo cardiometabólico en personas expuestas a arsénico en agua de consumo en el distrito de Molinos – Jauja
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa la relación entre los factores de riesgo cardiometabólico y la exposición a arsénico en agua de consumo humano en pobladores del distrito de Molinos, provincia de Jauja – Junín, Perú. Se evaluó la correlación entre ... -
Hidrolizados proteicos con actividad antioxidante a partir de la hidrólisis enzimática de la Chenopodium pallidicaule Aellen “Cañihua"
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoEvalúa la actividad antioxidante del hidrolizado proteico de la harina desengrasada de las semillas de Chenopodium pallidicaule Aellen (cañihua). Se obtuvo proteínas que fueron concentrados por precipitación isoeléctrica ... -
Producción de un antisuero para el veneno del escorpión Tityus spp, procedente del departamento de Amazonas – Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Desarrolla un antisuero para el veneno del escorpión Tityus spp procedente del departamento de Amazonas-Perú. El veneno es caracterizado en su composición proteica, actividad enzimática y fisiológica. Se ejecuta la ... -
Relación entre la exposición al arsénico por el agua de consumo y el estrés oxidativo en pobladores del distrito de Molinos-Jauja
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoEvalúa la exposición al arsénico inorgánico y su relación con el estrés oxidativo en la población de Molinos, expuesta al consumo de agua contaminada con arsénico. Para ello se recolectaron muestras de agua en diferentes ... -
Relación entre niveles de plomo en sangre, actividad de ácido delta-aminolevulínico dehidratasa (δ- ALAD) y estrés oxidativo en trabajadores de imprenta del Cercado de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoDetermina la relación entre los niveles de plomo en sangre con la actividad de la enzima ácido delta aminolevulínico dehidratasa (δ-ALAD) y el estrés oxidativo, en trabajadores de imprenta del Cercado de Lima. Se realizó ...